2021-09

◆岐阜の郷土料理、鶏ちゃんを食べたい方鶏ちゃんって知ってますか？あの岐阜の郷土料理で、鶏肉を使った料理ですよね？そうです！鶏肉とキャベツたっぷりで、すごくおいしそうだったんですよ～。私もTVで見て作ってみましたが美味しくて、家族にも評判でし...

本日のパパめしっ！は、「スフレパンケーキ」。ポイントは、メレンゲです。あのフワっと感は、メレンゲの出来が効いてきますので、ご家庭で眠っているかもしれないハンドミキサーを使ってみてくださいっ！

◆残った麺つゆを使って、いつもと違ったうどんを食べたい人ちょっと寒くなってきましたね～。確かに、秋らしくなってきましたね。涼しくなってくると、温かいうどんとか食べたくなりますが、素麺用の麺つゆとかまだ残ってるんですよね～。麺つゆは、麺だけで...

秋田市内にマイクロブリュワリーのがあると聞いて、伺ったのが昨年。ビールを作っている醸造所の横で、BREWCCOLYと言うタップルームで、週末ビールを提供されていたので、秋田に行く度にお邪魔していました。醸造家の筒井さんが、次のステップにとこ...

秋田にご飯を食べに行くと言うと、普通の人には「へっ？？」と言われそうです(笑)しかし日本には、その店を目的に旅をするお店が確かに存在するのです。そして、今回紹介する秋田の「日本料理たかむら」さんが、その一つです。大将の高村宏樹さんは、目白の...

本日のパパめしっ！は、「たらこパスタ」です。意外と簡単に出来るたらこパスタのポイントは、たらこに火を入れ過ぎないことです。