2021-09

◆岐阜の郷土料理、鶏ちゃんを食べたい方 鶏ちゃんって知ってますか？ あの岐阜の郷土料理で、鶏肉を使った料理ですよね？ そうです！鶏肉とキャベツたっぷりで、すごくおいしそうだったんですよ～。 私もTVで見て作ってみましたが美味しくて、家族にも...

本日のパパめしっ！は、「スフレパンケーキ」。ポイントは、メレンゲです。あのフワっと感は、メレンゲの出来が効いてきますので、ご家庭で眠っているかもしれないハンドミキサーを使ってみてくださいっ！

秋田市内にマイクロブリュワリーのがあると聞いて、伺ったのが昨年。 ビールを作っている醸造所の横で、BREWCCOLYと言うタップルームで、週末ビールを提供されていたので、秋田に行く度にお邪魔していました。 醸造家の筒井さんが、次のステップに...

秋田にご飯を食べに行くと言うと、普通の人には「へっ？？」と言われそうです(笑) しかし日本には、その店を目的に旅をするお店が確かに存在するのです。 そして、今回紹介する秋田の「日本料理たかむら」さんが、その一つです。 大将の高村宏樹さんは、...

本日のパパめしっ！は、「たらこパスタ」です。意外と簡単に出来るたらこパスタのポイントは、たらこに火を入れ過ぎないことです。