【親子丼】ご飯に困った時の強い味方の丼は、麺つゆレシピで簡単に作る：パパめしっ！

今からご飯の方もこれから何を食べようとお悩みの方も。

本日のパパめしっ！です。

本日は、親子丼

仕事で遅くなって、あ～、今日は、何も思い浮かばないっ！

って時の救世主が、各種どんぶり。

子供好きだし、パッと作れるのが助かります。

その中でも、親子丼は優秀ですね。

だいたい、お家にある鶏肉や卵で作れてしまうので。

丼は、麺つゆ使ってしまいます。出汁効いているし、必要な要素がほとんど入っているのですよね。

後は、自分の好みの味わいにする感じで美味しく出来てしまいます。

作り方

材料（４人分）

• 鶏モモ肉：２枚
• 卵：３個
• めんつゆ：100ml
• 水：100ml(めんつゆの濃さで調整ください)
• 料理酒：50ml
• 砂糖：小さじ２

※玉ねぎ、長ネギ、シメジ、ニンジンなど、お好きなお野菜入れるのもありです。

①材料を切っておく

鶏肉や１口大ぐらいでカット。お好みサイズで。

野菜も入れるのであれば、細目にカットした方が火が入りやすいです。

②材料炒める

今回は、タマネギ入れてます。

あんまり、鶏肉を焼き過ぎると固くなるので、ここでもチキン南蛮編で出しました鶏肉の焼き方を使って、片側８割火入れ法で片面だけ、ゆっくり火入れしてます。

③めんつゆ、水、料理酒、酒を入れてひと煮たちさせる。

鶏肉に８割ぐらい火が通ったら、つゆ系を入れて煮込みます。

鶏肉に火が通るぐらいまで煮込んで馴染ませます。

ここで、つゆの味見をして、薄めるのか甘くするのかを調整してください。

私は丼は、甘めの方が好みです。

④たまごでとじる

卵を溶いて、③に溶き卵2/3ぐらいを入れて少し煮ます。

８割ぐらい固まったら、残りの溶き卵を全部入れて、蓋して余熱でふんわり仕上げます。

と言うか、卵新鮮ならば、この時点でご飯にすぐにかけても美味しいですね。

ガっ！と食べちゃってください。

本日のパパめしっ！

本日のパパめしっ！は、こんな感じです。

• 親子丼
• 大根の煮物
• お味噌汁

大根は、下茹でしてから、昆布出汁で煮込んだだけ。ちくわを一緒に煮込んだら、そっちばかり子供達は食べてました。大根美味しいのに。。。

親子丼は、少し汁多めで。

子供達のに具を乗せ過ぎたら、自分の具がほとんどなくなってました(笑)

でも、卵と甘辛いつゆの味わいがやはり白いご飯に合いますね。

鶏肉は、やはり食感が柔らかめの方が、親子丼には合う気がするな。

最後まで、読んで頂きありがとうございました！

皆様の、なに食べようかのお悩みが、少しでも解決出来たら嬉しいです。

本日のパパめしっ！でした。