◆いきなり、そぼろ弁当をリクエストされてしまった人
鶏そぼろ弁当にしてくれって頼まれたのですが、お弁当買ってしか食べたこと無くて。。。
鶏そぼろのお弁当って美味しいですよね！鶏のひき肉を買ってくれば、簡単に作れますよ～。
おっ、そうなんですね！
じゃあ、明日の朝に間に合いそうでしょうか？
はい！もちろん間に合いますよ。
では、今日は鶏そぼろを作っていきましょう！
【本記事の内容】
１．超簡単っ！つぶつぶ生姜が決め手の甘辛とりそぼろの作り方
パパ歴10年以上、1500店以上のお店を食べ歩いた私が、家族に喜んでもらえる料理をほぼ毎日作っています。
そんな私が、「鶏そぼろ」の作り方を紹介していきます。
鶏ひき肉って、あまり豚のひき肉のようにはなじみが無いかもしれません。
しかし、普通のスーパーにはだいたい売っていますので、安心してください！
甘辛い味付けの鶏そぼろは、子供から大人までみんな大好きですし、そぼろご飯以外にも、
サラダ
コロッケの具
野菜炒め
チャーハン
冷奴 etc…
と色々なお料理やおつまみにも応用出来ます。
一度作り方を覚えて、常備しておくとちょっとした料理に使えますので便利ですよ。
本日のご飯にお悩みなら、鶏そぼろを使ったご飯はいかがですか？
誰でも、最初は初心者です。
ちょっと時間作って、一緒に学んで、美味しいご飯を愛する人に食べさせてあげましょうっ！
超簡単っ！つぶつぶ生姜が決め手の甘辛とりそぼろの作り方。
【材料】
鶏ひき肉：300ｇ
醤油：大さじ４
みりん：大さじ４
砂糖：大さじ２
酒：大さじ１
生姜：20ｇ
①生姜をみじん切りにする
用意した生姜20ｇをみじん切りにします。
私は、生姜好きなので、食感のあるみじん切りが好きです。
しかし、生姜の辛さが気になると言う方は、すりおろしでも問題ないです。
②材料を全て合わせておく。
フライパンの火をつける前に、鶏ひき肉、調味料、生姜の材料を全て合わせてます。
良く混ぜておきましょう。
③材料を炒める。
強めの中火にして、菜箸でよくかき混ぜながら、お肉に火を入れていきます。
よく混ぜてやり、細かいそぼろにしていきましょう。
木べらなどでやると、そぼろの塊が大きくなり易いです。
お肉が白っぽくなるまで混ぜ続けます。
④汁気を無くしていく。
火を弱くして、汁気を無くしていく。
たまにかき混ぜて、汁気を確認してください。
汁気が無くなっていくと、砂糖やみりんが入っているので、焦げ易いので注意です。
汁気が無くなったら出来上がりです！
大人用には、七味や山椒などかけると、また美味しく頂けますよ！
密閉タッパーに入れて冷蔵庫で数日持ちますし冷凍して温めても、普通に使えますよ。
ウチも多めに作っていますが、その日に食べてしまうか、残ったのは、たいがい朝食で食べられていたりしますので、すぐなくなってしまうメニューです。
本日のパパめしっ！
本日のパパめしっ！は、こんな感じ。
とりそぼろ弁当
２色ご飯
つくね串
人参しりしり
無限ピーマン
マカロニサラダ
子供が土曜登校で、給食が無いとの事で、お弁当を依頼されました。
おかずは、何が良いと言うと、「そぼろが良い」との事で前日に鶏ひき肉買って、鶏そぼろに。
鶏そぼろと炒り卵の２色ご飯に、残った鶏ひき肉で作ったつくねをつまようじに刺して甘辛タレまぶして、焼き鳥弁当風に。
ご飯の方が鶏そぼろとつくねがあって、お肉だらけだな～と思ったので、おかずは野菜中心に。
先日、子供が「給食で出た人参しりしりが美味しくなかった」と言うので、そんな事ないのになと作っておかずに。
人参しりしり、無限ピーマン、マカロニサラダと肉と野菜のバランスとって入れてみます。
美味しかったようで、お弁当箱が綺麗になって返ってきました。
でも、美味しかったのは、リクエストの鶏そぼろじゃなくて、人参しりしりだったそうです(笑)
ま、喜んでもらえて良かったです。
最後まで、読んで頂きありがとうございました。
皆様の、なに食べようかのお悩みが、少しでも解決出来たら嬉しいです。
本日のパパめしっ！でした。
パパめしです。
アラフィフのサラリーマンパパです。詳細プロフィールはこちら。
食べるのが大好きで、食べ歩いたお店は１５００軒以上。
食べるの好きが高じて、10年以上、家族へのゴハンをほぼ毎日作り続けています。
何食べようかお悩みの方に少しでもお助けになればと思い、私が日々食べている物やレシピを中心に紹介していきます。
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